A CONFEITARIA

Muffin de laranja

Por:

Renata Sereguetti

Você precisa de

• Para a massa:        
  Farinha de trigo, 1 xícara
  Flocos de aveia, 1 xícara
  Açúcar, ¼ xícara
  Fermento em pó, 1 colher de sopa
  Sal, ½ colher de chá
  Ovo, 1 unidade
  Zest de laranja, 1 colher de chá
  Suco de laranja, ½ xícara
  Leite, ¼ xícara
  Óleo, 3 colheres de sopa
  Para a farofa / cobertura:        
  Açúcar, 2 colheres de sopa
  Farinha de trigo, 1 colher de sopa
  Manteiga, 1 colher de chá
  Canela em pó, 1 colher de chá
  Crema chantilly,  q/n
  
  Passos
  
  1
  Para a massa: peneire a farinha, o fermento e o sal e misture a aveia.
  
  2
  Separadamente misture o ovo, o açúcar, o suco, a raspa de laranja, o leite e o óleo.  
  
  3
  Junte essa mistura, aos poucos, aos ingredientes secos e misture bem.
  
  4
  Prepare as forminhas de papel individuais na assadeira e coloque até preencher 2/3 de massa.
  
  5
  Para a farofa / cobertura: misture todos os ingredientes, e polvilhe em cima da massa em cada forminha. Asse em forno a 200 °C por 15 minutos. Decore com chantilly e confetes.

A CONFEITARIA

Alfajor

Por:

Diego Lozano

Você precisa de

• Farinha de trigo, 400 g
  Amido de milho, 600 g
  Manteiga sem sa, 400 g
  Açúcar Impalpáve, 300 g
  Gemas, 300 g
  Fermento químico em pó, 40 g
  Essência de baunilha, quantidade necessária
  
  Passos
  
  1
   Em uma batedeira, bata a manteiga sem sal com o açúcar impalpável.
  
  2
  Acrescente as gemas, aos poucos, batendo até homogeneizar.
  
  3
  Diminua a velocidade da batedeira e acrescente os demais ingredientes.
  
  4
  Bata até homogeneizar.
  
  5
  Abra a massa com o auxílio de um rolo, com uma espessura de 1,5 cm.
  
  6
  Com o auxílio de cortadores redondos, corte a massa.
  
  7
  Coloque sobre uma assadeira forrada com tapete de silicone. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.
  
  8
  Depois de frio, “case
  
   
   
   

Muffin de maçã com topo crocante

Ingredientes:

Farinha de trigo, 240 g
Açúcar, 140 g
Fermento químico, 20 g
Sal, ½ colher de chá
Manteiga, 60 gramas
Leite, 100 ml
Ovo, 1 unidade
Maçã em cubos (1 cm²) sem casca, 200 g
Canela para polvilhar
Streusel (farofa para o topo):
Açúcar, 40 g
Manteiga, 40 g  
Farinha, 120 g  
Pecan picada, 30 g         
Fôrma para, 8 muffins       
Grade para resfriar 8 forminhas de papel para muffins

Passos

1

Pré – aqueça o forno na temperatura de 200 °C e coloque em uma vasilha os seguintes ingredientes: farinha de trigo, açúcar, fermento químico, sal, manteiga.

2

Misture os ingredientes com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

3

Em outro pote, misture as 200 g de maçã em cubos com 40 g de açúcar e canela, em seguida junte a farofa. Misture.

4

À parte, bata um ovo com 100 ml de leite.

5

Adicione a mistura liquida na farofa de uma vez, e mexa um pouco, o suficiente para que o líquido seja absorvido. É para ser uma massa irregular, não lisa. Reservar.

6

Em outra tigela misture os ingredientes do streusel com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Reserve. Unte bem a fôrma de muffins e coloque a massa até completar 2/3 do volume. Acrescente o streusel no topo de cada muffin até cobrir bem. Rende 8 muffins! Leve os muffin ao forno, a 200 °C por mais ou menos 20 minutos ou ate que dobrem de volume e dourem. Desenforme logo em seguida, para daí arrefecê-los em cima de uma grade. Assim a umidade fica livre para sair e garante leveza ao delicado muffin.

Chega de preguiça - Mude sua casa com estilo

Esse ano resolvi que ia mudar!!!

Isso era um plano de Janeiro... mas a ansiedade de férias em Junho não me deixou mudar muita coisa. Só pensava na viagem... bom de volta a realidade resolvi que estava na hora de começar a mudança de vida.

Primeiro era organizar as coisas.

Comecei com uma sessão de desapego. Abrindo o meu armário e tirando tudo que não queria mais e que não me servia. Nossa fiz muitas amigas felizes, kkk... Depois resolvi rever minhas bolsas, bijus e make. Limpeza geral. Decidida a me livrar do excesso consegui arrumar meu armário e ainda consegui espaço. O desafio agora é arrumar meus sapatos... kkk!!! Uma verdadeira coleção!

Um vídeo que me ajudou muito foi esse da Tv Casa. 

Depois de tudo organizado e arrumado. Sem lixo e velharia. Vi que meu apartamento estava abandonado. Estava cansada de abrir a minha porta e me deparar sempre com as mesmas coisas foi ai que conheci a Thalita Carvalho. Tinha acabado de chegar da cidade quando peguei a revista época da semana, lá estava a reportagem que ia mudar novamente a minha vida... kkkk. depois disso comecei a transformação da casa. Meu marido coitado, sofre com as minhas invenções mas os finais de semana nunca mais foram os mesmos. :) Claro que vou postar o vídeo pra vê se mais alguém se anima.

Sopa - Melão orange com crisps de presunto Parma

lIngrediente:


- 400g de melão orange
- 50 ml de água gelada
- 1 colher (sopa) vinagre balsâmico
- 100g pimenta do reino 


Modo de Preparo:


Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura lisa. Acerte o sal e pimenta. Coloque para gelar. Em outro prato intercale folhas de papel toalha com fatias de presunto crua. Comece e termine com papel toalha. Leve ao micro-ondas por cerca de 4 minutos - ou até que o presunto fique crocante. Espere esfriar e passe o rolo para formar os crips. Misture-os à sopa.


Serve 8 pessoas


Fonte:  http://revistaepoca.globo.com/Revista/Epoca/0,,EMI196740-15201,00-AS+SOPAS+QUE+REFRESCAM.htm

Pipoca com caramelo

Ingredientes:


- 1/2 xícara (café) de milho de pipoca
- 1 colher (sopa) de óleo de soja
- 1 colher (sopa) de açúcar


Modo de preparo:


Na pipoqueira misture o açúcar, o óleo e o milho pipoca, leve ao fogo e tampe gire a manivela da pipoqueira até   que não se ouça mais milho estourando.
Obs: Não pare de girar a manivela pois o giro da manivela que evita que se queime a pipoca.

Pipoca de Morango

Ingrediente:

- 1/2 xícara (café) de milho para Pipoca 

- 2 colher (sopa) de óleo de soja

- 3 colher (sopa) de açúcar 

- 1 xícara (café) de xarope

Preparo:

Na pipoqueira estoure a pipoca e reserve. Leve ao fogo a groselha com o açúcar e ferva até engrossar. Apanhe o fogo, misture a pipoca e mexa rapidamente. Espere esfriar e sirva.