A CONFEITARIA

Muffin de laranja

Por:

Renata Sereguetti

Você precisa de

• Para a massa:        
  Farinha de trigo, 1 xícara
  Flocos de aveia, 1 xícara
  Açúcar, ¼ xícara
  Fermento em pó, 1 colher de sopa
  Sal, ½ colher de chá
  Ovo, 1 unidade
  Zest de laranja, 1 colher de chá
  Suco de laranja, ½ xícara
  Leite, ¼ xícara
  Óleo, 3 colheres de sopa
  Para a farofa / cobertura:        
  Açúcar, 2 colheres de sopa
  Farinha de trigo, 1 colher de sopa
  Manteiga, 1 colher de chá
  Canela em pó, 1 colher de chá
  Crema chantilly,  q/n
  
  Passos
  
  1
  Para a massa: peneire a farinha, o fermento e o sal e misture a aveia.
  
  2
  Separadamente misture o ovo, o açúcar, o suco, a raspa de laranja, o leite e o óleo.  
  
  3
  Junte essa mistura, aos poucos, aos ingredientes secos e misture bem.
  
  4
  Prepare as forminhas de papel individuais na assadeira e coloque até preencher 2/3 de massa.
  
  5
  Para a farofa / cobertura: misture todos os ingredientes, e polvilhe em cima da massa em cada forminha. Asse em forno a 200 °C por 15 minutos. Decore com chantilly e confetes.