Coxa de frango ao molho de tomate e azeitona

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PONTOS / Porção: 5

Porções: 4

Tempo de preparo: 25 min.

Dificuldade: Fácil

4 coxas de frango sem pele desossadas (120 g cada)
¾ de xíc. de caldo de galinha 0% de gordura
3 tomates picados
1 cebola fatiada fina
1/3 de xíc. de azeitona verde picada
2 C.S. de salsa fresca picada
 

Unte uma panela larga antiaderente com óleo em spray e aqueça em fogo alto. Acrescente o frango e cozinhe até dourar completamente, por cerca de 3 minutos de cada lado.

Acrescente o caldo, o tomate, a cebola e a azeitona e aguarde levantar fervura. Reduza o fogo, cozinhe destampado por cerca de 6-8 minutos, até que o frango cozinhe e as hortaliças amaciem. Sirva com a salsa salpicada.

Informações nutricionais ( 1 coxa de frango e ½ xíc. de molho) 
222 Cal., 12 g de Gord. Total, 3 g de Gord. Sat., 0 g de Gord. Trans, 74 mg de Colest., 415 mg de Sódio, 6 g de Carb. Total, 4 g de Açúcar Total, 2 g de Fibra, 22 g de Prot., 0 g Álcool, 37  mg de Cálcio.

Banana-da-terra assada no abacaxi

PONTOS / Porção: 2

Porções: 4

Tempo de preparo: 20 min.

Dificuldade: Fácil

1 c.c. de manteiga sem sal
2 bananas-da-terra firmes, descascadas fatiadas
½ xíc. de suco de abacaxi natural
1 pitada de sal

Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente em fogo médio. Acrescente a banana numa única camada e cozinhe virando para dourar nos dois lados, por 10 minutos. Regue com o suco de abacaxi e tempere com uma pitada de sal. Continue a cozinhar, até o líquido evapore por completo, por cerca de 4 minutos.
Informações nutricionais ( ½ xíc.)
134 Cal., 1 g de Gord. Total, 1 g de Gord. Sat., 0 g de Gord. Trans, 3 mg de Colest., 77 mg de Sódio, 33 g de Carb. Total, 17 g de Açúcar Total, 2 g de Fibra, 1 g de Prot., 0 g Álcool, 7 mg de Cálcio.

Biscoito de chocolate com marshmallow

PONTOS / Porção: 2

Porções: 18

Tempo de preparo: 22 min.

Dificuldade: Fácil

1 xíc. de farinha de trigo
¼ de xíc. de cacau em pó sem açúcar
1 c.c. de bicarbonato de sódio
¼ de c.c. de sal
¼ de xíc. de açúcar refinado
¼ de xíc. de margarina sem sal
1 clara de ovo
½ xíc. de leite semidesnatado
¾ de xíc. de marshmallow em creme

Preaqueça o forno a 220º C. Numa tigela média, peneire a farinha de trigo, o cacau, o bicarbonato e o sal.
Com um batedor elétrico, em velocidade média, bata o açúcar com a margarina e a clara, até ficar macio, durante 2 minutos. Acrescente a mistura da farinha, batendo em velocidade baixa, alternando com a adição do leite.
Com uma colher, pingue a massa em uma assadeira antiaderente grande, sem untar, para fazer 36 biscoitos. Asse por 5-7 minutos, até ficar macio ao toque. Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Recheie o fundo de um biscoito com 2 c.c. de creme de marshmallow e feche com outro biscoito. Repita a operação até formar 18 porções. Pode ser estocado por até 3 dias em recipiente com tampa.
Informações nutricionais (18 porções)
119 Cal., 3 g de Gord. Total, 1 g de Gord. Sat., 0 g de Gord. Trans, 0 mg de Colest., 109 mg de Sódio, 21 g de Carb. Total, 5  g de Açúcar Total, 1 g de Fibra, 1 g de Prot., 0 g Álcool, 11  mg de Cálcio.  

Espetinho de camarão com cream cheese

Ingredientes:
300g de camarão descascado
100g de cream cheese
50g de crispy de wassabi
100 ml de molho Teriyaki


Massa:
100g de farinha de trigo
1 Ovo
400g farinha Panko


Modo de preparo:
Misture as farinhas com o ovo e reserve. Espete o camarão e envolva com cream cheese e wassabi. Para empanar, passe o espetinho sobre a mistura das farinhas e frite até dourar. Sirva com molho teriyaki. 

Espetinho misto de filé mignon e linguiça

Ingredientes:
500g de filé mignon em cubos
Sal grosso (a gosto)
2 cebolas em cubos
300g de linguiça toscana em rodelas
2 tomates-cereja


Modo de preparo:
Tempere a carne com sal grosso. Deixe espetinhos de madeira em molho em água por 15 minutos para segurar melhor as carnes. Faça os espetinhos intercalando pedaços de carne com a cebola, a linguiça e o tomate. Leve para assar em uma grelha, virando de todos os lados para assar por igual. Sirva em seguida.

Unhas Vulcão

Dica de beleza:


Materiais Necessário:
- 1 esmalte cor de pastel
- 1 esmalte cor branca
- 1 top coat ou esmalte extra brilho
- 1 esponja
- 1 papel sulfite
- 1 palito
- Algodão
- Removedor de esmaltes ou acetona
Passo a Passo:
1. Corte um pedaço pequeno de esponja, pode ser do tipo que utilizamos na cozinha de nossas casas;
2. Reserve a esponja cortada;
3. Para não sujar o ambiente e fazer como apoio para pintar as unhas, utilize uma folha de sulfite comum;
4. Passe um pouco de esmalte sobre a esponja;
5. Logo em seguida para não secar o esmalte, dê leves batidinhas sobre a unha. Assim o efeito de esponjadas aparecerá;
6. Faço o mesmo procedimento com as outras cores de esmalte;
7. Para suas unhas durarem por mais tempo passe sobre o efeito das unhas esponjadas o esmalte extra brilho;
8. Se preferir enfeitar as unhas basta desenhar alguns motivos, como as florzinhas;
9. Para finalizar a decoração de suas unhas, retire as imperfeições com o removedor de esmaltes ou acetona e pronto! 


Você encontra tudo Na Casa do Cabeleireiro Della Delle! 
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Torta Brownie

Ingrediente		Quantidade
Chocolate meio-amargo		150 gr
Manteiga		100 gr
Açúcar		300 gr
Ovos		4
Farinha de trigo		100 gr
Essência de baunilha		1 colher de chá
Noz pecan picada		120 gr
Sal		½ colher de chá
Chantilly :     280g creme de leite fresco (tem que estar geladinho) 40g de açúcar 1 colher de chá de baunilha
Ganache :  50g de chocolate meio amargo  30g de creme de leite fresco  30g de leite  10g de manteiga
400 gr de Doce de leite
100 gr Noz pecan inteira
Fôrma redonda de abrir, manga para confeitar com bico chanfrado para chantilly

PASSOS: 

Em uma panela média, derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Desligue o fogo.

Na mesma panela, acrescente o açúcar, mexa. Daí coloque os ovos de 1 em 1, mexendo apenas o suficiente para absorver. Não mexer muito!

Coloque a farinha de trigo, a baunilha e o sal. Mexa até que a farinha tenha sido bem diluída, daí acrescente as nozes picadas.

Pré-aqueça o forno a 190°C.

Unte bem uma fôrma redonda de abrir (o fundo sai) e coloque a massa de brownie.

Leve ao forno por uns 25 minutos. OBS: A brownie deve estar cozida mas ainda molhadinha. Espere esfriar para desenformar. Leve o disco na geladeira já no prato que irá servir.

Em uma batedeira, com garfo para chantilly, coloque o creme de leite fresco, o açúcar e a baunilha, bata bem até formar picos firmes. Cuide para não bater muito e perder o ponto. Gelar.

Em uma panela pequena, prepare o ganache em banho-maria, juntando o chocolate em pedaços, a manteiga, o creme de leite fresco e o leite. Derreta bem e desligue. Deixe resfriar naturalmente.

                

Retire o disco de brownie da geladeira e cubra-o com calda de ganache utilizando uma espátula. Cubra com o doce de leite. Coloque as pecans inteiras na parte superior externa do disco, formando uma coroa.

Coloque o chantilly bem gelado em uma manga de confeitar com biqueira chanfrada. Decore todo topo de doce de leite com florzinhas de chantilly, sempre para dentro da coroa de pecan, até cobrir toda torta. 

Decore com mais calda de ganache as nozes inteiras e faço respingos no topo de chantilly.

Gele bem e sirva!