Coxa de frango ao molho de tomate e azeitona

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PONTOS / Porção: 5

Porções: 4

Tempo de preparo: 25 min.

Dificuldade: Fácil

4 coxas de frango sem pele desossadas (120 g cada)
¾ de xíc. de caldo de galinha 0% de gordura
3 tomates picados
1 cebola fatiada fina
1/3 de xíc. de azeitona verde picada
2 C.S. de salsa fresca picada
 

Unte uma panela larga antiaderente com óleo em spray e aqueça em fogo alto. Acrescente o frango e cozinhe até dourar completamente, por cerca de 3 minutos de cada lado.

Acrescente o caldo, o tomate, a cebola e a azeitona e aguarde levantar fervura. Reduza o fogo, cozinhe destampado por cerca de 6-8 minutos, até que o frango cozinhe e as hortaliças amaciem. Sirva com a salsa salpicada.

Informações nutricionais ( 1 coxa de frango e ½ xíc. de molho) 
222 Cal., 12 g de Gord. Total, 3 g de Gord. Sat., 0 g de Gord. Trans, 74 mg de Colest., 415 mg de Sódio, 6 g de Carb. Total, 4 g de Açúcar Total, 2 g de Fibra, 22 g de Prot., 0 g Álcool, 37  mg de Cálcio.